AAA - Panna acida cercasi ... anche usata!!!

[Amedeo]

Un saluto a tutti.

Molti piatti del nord ed in particolare dell'est Europa fanno uso massiccio della panna acida in cucina.   In Italia è conosciuta come "creme fraiche", nome francese, ma è difficile da trovare.

Io la preferisco al ... cucchiaio!!!   Si, me ne mangio un vasetto a ... cucchiaiate!!!   Quando si trova, però.

Ultimamente comincio a reperirla ai magazzini Metro, con il nome di "Panna Agra", al prezzo di 60 cent circa per un barattolo da 250 grammi.  E' molto buona.   Garantisco personalmente!!!

Chi ha notizie di altre marche che la producono e di altri grandi magazzini che la commercializzano, farebbe cosa molto gradita a segnalarli su questo topic, dato che è essenziale nella cucina ucraina.

Un saluto a tutti,

[tatikatak]

Ciao, Amedeo-
da poco tempo si può trovare panna acida al Lidl, costa un pò di più, circa 0.99 euro. è un barattolino simile allo yogurt ma più alto di colore bianco e verde.

[seliava]

In Trentino la trovi anche nei supermercati Poli, panna agra. prodotta in Germania.

[nik1]

in toscana presso alcuni unicoop firenze.
dove è il latte fresco.
made germania.

Rolatte
smantana
panna agra da cucina
sauerrahm

[BrunoEA]

Io la produco da solo con una ricetta datami da un amica Lettone;
250 gr di Panna da cucina unendo il succo di mezzo limone, amalgamare bene e lasciare riposare per 12 ore.
se piace radoppiare la dose di limone.
la trovo molto buona !!
Fatemi sapere se vi piace !!!

[danny_brasiliana]

Salve

Ho fatto una ricerca google e mi sono trovata con una ricetta di questa panna acida. Non la posso garantire, ma già é un qualcosa, o no?


ingredienti:
1/2 lt panna liquida
1 vasetto di yogurt
succo di limone (direi mezzo)

si mette la panna in un contenitore, si aggiunge lo yogurt, il succo di limone, si amalgama bene il tutto e si lascia a temperatura ambiente almeno 24 ore.

(...) si presenta dopo il tempo di riposo bella cremosa.


----
Fonte: blogosfera italiana ( Cook around).

Ps: non inserisco il link, poiche non lo so si é permesso.